Qualità e certificazioni

I miglioramenti apportati nel corso degli anni hanno permesso di ottenere le certificazioni BRC (British Retail Consortium) e IFS (International Food Standard), con ottimi risultati.

L’azienda dispone di certificati di idoneità per le produzioni BIO e Halal.

L’azienda ha scelto di evitare l’utilizzo di sostanze allergeniche, ad eccezione dei derivati del latte oggetto dell’attività. Siamo in grado di fornire stabilimenti e produzioni gluten free, garantendo la documentazione necessaria, se richiesta del cliente. Per quanto concerne i nostri preparati alimentari vegani, assicuriamo comunque la totale assenza di sostanze di origine animale.

I nostri prodotti subiscono un trattamento termico mirato ad ottenere basse cariche batteriche.

Oltre all’aspetto microbiologico deve essere considerato anche quello sensoriale, al quale la IPAS presta grande attenzione: la tecnologia dei preparati a base di formaggio IPAS consente di preservare il profilo sensoriale e la medesima texture anche dopo trattamenti termici più o meno intensi e ripetuti.

La propensione alla ricerca continua di nuove ricette porta alla creazione di soluzioni estremamente versatili, adatte ad un impiego ubiquitario, senza trascurare le esigenze gastronomiche dei mercati esteri, in continua evoluzione.

IPAS offre un servizio di sviluppo, realizzazione e messa a punto del preparato alimentare a base di formaggio, mettendo a disposizione qualità, flessibilità e standardizzazione per tutte le richieste dell’industria alimentare.

Contattaci per maggiori informazioni.

Vi consiglieremo il prodotto giusto per le vostre esigenze.

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