Preparati alimentari vegani
Negli ultimi anni la cultura alimentare sta subendo cambiamenti sempre più evidenti verso un’alimentazione più consapevole. Un numero sempre maggiore di persone decide di adottare uno stile di vita vegano e, di conseguenza, un’alimentazione completamente priva di prodotti di origine animale, derivati compresi. Una scelta che scaturisce da motivi etici, ecologici, salutistici oppure da necessità nutraceutiche nel caso di intolleranze o allergie ad alimenti di origine animale.
IPAS ha raggiunto risultati eccellenti nella creazione di prodotti vegani quali topping per pizza, ripieni per paste fresche e ripieni per prodotti alternativi alla carne, oltre che alle salse. IPAS ha pensato ad una linea di semilavorati alimentari dedicata, su scala industriale, ai prodotti finiti vegani, soddisfacendo ogni tipo di necessità.
L’obiettivo è garantire, per ciascuna applicazione IPAS, un preparato idoneo alla lavorazione e adattabile alle differenti tipologie di produzione.
